Hemşin'de fırıncılıkta bir dönem sona ererken Kakliç Ekmek ile yeni bir dönem başladı. 

Uzun yıllar Hemşin Ekmek Fırınını çalştıran Zekeriya Birlik işyerini kardeşi Mustafa Birlik ve Mahmut Pehlivan'a devrederek esnaflığa şimdilik noktayı koydu. 

Mahmut Pehlivan İzmir'de markalaştırdıkları ekşi mayalı kara fırın ekmeği "Kakliç Ekmeği" Hemşin'de üreterek sektöre farklı bir soluk getirdi. 

Uzun yıllar Hemşin'e ekmek üreten Zekerya Birlik'e teşekkür ederken, Kakliç Ekmek markası ile işyerini devralan Mustafa Birlik ve Mahmut Pehlivan'a bol kazançlar diliyoruz.